Új ital Kenyából a “teveccino” és jön a “teveburger”
Lehet, hogy eddig a tea volt Kenya legnagyobb exportcikke, de Nairobi központjában most egy új ital készül: a tevetejjel készült cappuccino.
A CJ’s Restaurantban, Nairobi belvárosának egyik népszerű kávézójában Omar Shariff üzletvezető vezette be a változást. A tevetej iránti keresletet nagyrészt a helyi szomáliai közösség terjesztette el és ma már egyre több vásárló kéri.
Az étlapon most olyan italok szerepelnek, mint a “teve-ccino” és a “teve-kávé”, és tervezik, hogy az italokon kívül más teve-termékeket is bevezetnek, például teveburgert.
Bár a tevetejet világszerte fogyasztják más régiókban is – beleértve a Közel-Kelet nagy részét, Ázsia egyes részeit és Ausztráliát -, Kelet-Afrikában népszerűsége nagyrészt a vidéki csoportokon belül maradt eddig. A szélesebb körű érdeklődés azonban mind regionális, mind globális szinten elkezdett növekedni, és az árak miatt egyesek “fehér aranynak” nevezik a tevetejet.
“A tevetej a nemzetközi piacon hihetetlenül jövedelmező” – jegyzi meg David Hewett, az észak-közép-kenyai Laikipia-fennsíkon található Mpala Kutatóközpont farmvezetője. “Fél liter kész tejért 10-20 dollárt adnak” – mondja, összehasonlítva a hagyományos tehéntejjel, amelyet az Egyesült Államokban fél literenként körülbelül 50 centért adnak el.
Forràs:CNN
